Recent research studying almost 44,000 men and women finds that higher levels of ויטמין C ו ויטמין E in the diet are associated with lower risk of Parkinson’s Disease1.
ויטמינים C and E are antioxidants2. נוגדי חמצון מנוגדים ללחץ חמצוני, הנגרם על ידי מולקולות תגובתיות מאוד הידועות בשם רדיקלים חופשיים2. ללחץ חמצוני יש מקורות שונים כמו אור שמש, זיהום אוויר, עשן סיגריות ופעילות גופנית2. Oxidative stress can cause cell damage (through damage to molecules in the body) and can contribute to many diseases such as cancer, heart disease, diabetes, Alzheimer’s disease, Parkinson’s מחלה and even eye diseases2. לכן, נוגדי חמצון עשויים להועיל למניעת נזק מולקולרי ולשמירה על בריאות התאים.
A recent Swedish study explored the effects of certain dietary factors on the incidence of development of מחלת פרקינסון (PD) in almost 44,000 men and women1. These factors included dietary intake of ויטמין C, ויטמין E and beta-carotene1. צריכת המיקרו-נוטריאנטים הספציפיים הללו הושוו לשכיחות של PD בקבוצה1.
לבטא-קרוטן לא היה מתאם לסיכון ל-PD1. However, intake of ויטמינים C and E was inversely correlated to the risk of PD1 מה שמצביע על כך שנוגדי חמצון אלה סיפקו השפעה נוירו-פרוקטיבית כלשהי שהפחיתה את השכיחות של PD.
This study may allow the inference that it may be beneficial to increase these ויטמינים in the diet to reduce risk of PD, but it does not necessarily mean that the association seen was caused by the intake of these ויטמינים, as people ingesting more of these ויטמינים might just have healthier diets and lifestyles. It may be the case that there was a causal relationship but this is hard to prove from an association study. There could also be a non-causal relationship; supporting this is the finding from an older study comparing levels of antioxidants in the blood of PD patients which found no evidence that antioxidants contributed to onset or progression of PD3. Lastly, both theories may be true, where ויטמינים C and E in diet played a minor role. Regardless, the overall message of intaking enough vitamin C (such as through eating oranges and strawberries) and ויטמין E (such as through eating nuts and seeds) is probably conducive to good health.
***
הפניות:
- Hantikainen E., Lagerros Y., et al 2021. Dietary Antioxidants and the Risk of Parkinson מַחֲלָה. The Swedish National March Cohort. Neurology Feb 2021, 96 (6) e895-e903; DOI: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000011373
- NIH 2021. נוגדי חמצון: לעומק. זמין באינטרנט ב https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth
- King D.,Playfer J., and Roberts N., 1992. ריכוזי ויטמינים A, C ו-E בחולים מבוגרים עם מחלת פרקינסון. Postgrad Med J(1992)68,634-637. זמין באינטרנט ב https://pmj.bmj.com/content/postgradmedj/68/802/634.full.pdf
***
