COVID-19, חסינות ודבש: התקדמות אחרונה בהבנת התכונות הרפואיות של דבש מנוקה

תכונות אנטי-ויראליות של דבש מאנוקה נובעות מנוכחות של מתילגליוקסל (MG), חומר מסוכר מכוון ארגינין שמשנה אתרים הקיימים ספציפית בגנום SARS-CoV-2, ובכך מפריע לשכפול שלו ומעכב את הנגיף. בנוסף, דבש מאנוקה מציג גם תכונות אנטי-בקטריאליות ואנטי-סרטניות חזקות. לעת עתה, דבש מאנוקה יכול להיות האמברוזיה שניתן לצרוך כדי להגביר את החסינות מפני זיהומים, כולל COVID-19 ובכך לקדם בריאות.

באקלים הנוכחי של תקופת הקורונה מגיפה, במיוחד כאשר SARS-CoV-2 עובר מוטציה בקצב הולך וגובר, מה שמוביל לגרסאות מדבקות יותר המעוררות דאגה, ייתכן שיהיה רלוונטי לחקור ולמנף משאבים שעשויים להיות בעלי פוטנציאל להגביר את החסינות ולתרום במלחמה נגד תקופת הקורונה להפחית תחלואה ותמותה, ובכך לשפר את הבריאות.  

בנוסף לצריכה של ויטמין C ו-D לחיזוק המערכת החיסונית, דבש, במיוחד דבש מנוקה (דבש חד-פרחי המופק מהצוף של עץ מנוקה, Leptospermum scoparium  מאת דבורי דבש אירופאיות (שהאפיס Apis) מובן כמספק יתרונות בריאותיים כחיזוק חיסוני במונחים של מאבק בזיהומים. מאמר זה ינתח, יסקור ויעריך עדויות ממחקרים עדכניים ביחס לדבש מאנוקה וסגולותיו הרפואיות. דבש מנוקה עשוי מפרחים של עץ מנוקה שהוא יליד אוסטרליה וניו זילנד. 

המרכיב העיקרי של דבש מאנוקה שאחראי לתכונות האנטי-בקטריאליות והאנטי-ויראליות שלו הוא הנוכחות של כמויות גבוהות של מתילגליוקסל (MG). בעוד MG קיים בכל סוגי הדבש בריכוזים משתנים, הוא קיים בריכוז גבוה מאוד בדבש מאנוקה. MG גבוה יותר נובע מהמרה של dihydroxyacetone שקיים בפרחי עץ מנוקה בריכוז גבוה. גבוה יותר MG, יותר אפקט אנטיביוטי. דבש Manuka מדורג באמצעות מקדם דירוג המכונה UMF (Unique Manuka Factor). גבוה יותר UMG, גבוה יותר התכונות האנטיביוטיות של דבש מאנוקה ומחירו גבוה יותר. 

הוכח כי MG, הקיים בריכוז משמעותי בדבש מאנוקה, יכול לשמש כחומר מסוכר מכוון ארגינין, לרעילות סלקטיבית ל סארס-CoV-2. ניתוח רצף של פרוטום SARS-CoV-2 גילה נוכחות של העשרה פי 5 של אתרי שינוי מתילגליוקסל בפרוטום SARS-CoV-2, בהשוואה למארח האנושי - מה שמצביע על רעילות סלקטיבית של מתילגליוקסל לנגיף ⁽¹⁾. דבש מנוקה יכול להפריע לשכפול הנגיף ולעכב את צמיחת הנגיף העטוף ⁽²⁾. ניתן לייחס השפעות אנטי-ויראליות ואימונומודולטוריות של דבש מאנוקה גם לנוכחות של תרכובות פנוליות הפועלות כנוגדי חמצון. ⁽³⁾. הנוכחות של תרכובות פנוליות, פלבנואידים כגון קוורצטין עשויה לעכב ציסטאין פרוטאז דמוי 3-chymotrypsin, אנזים הממלא תפקיד חשוב במחזור החיים הנגיפי ⁽⁴⁾, ובכך מציגים אנטי ויראלי השפעות של דבש מאנוקה. 

התכונה האנטיבקטריאלית של דבש מאנוקה מגיעה מנוכחות מי חמצן, pH נמוך ותכולת סוכר גבוהה, מאפיינים שנמצאים גם בסוגי דבש אחרים. ההשפעה האנטיבקטריאלית של דבש מאנוקה הוכחה על ידי הפחתה משמעותית של כדאיות תאי MRSA בביופילם ⁽⁵⁾. זה נבע מהביטוי המופחת באופן משמעותי של גנים המקודדים ללמינין- (Eno), אלסטין- (ebps) וחלבון קושר פיברינוגן (chip,) ו icaA ו icaD, מעורב בביו-סינתזה של אדהזין בין-תאי פוליסכריד בזן נצמד חלש וגם חזק, בהשוואה לביקורת. דבש מנוקה הפגין גם פעילות נגד Escherichia coli O157:H7 בביופילם ⁽⁶⁾ כמו גם פעילות קוטל חיידקים ואנטי נבגים נגד Clostridioides difficile  ⁽⁷⁾. 

בנוסף, הוכח כי דבש מאנוקה מפגין פעילות אנטי-סרטנית. זה הוכח על ידי יכולתו של דבש מאנוקה לגרום לאפופטוזיס בשורה של תאים סרטניים על ידי שמירה על חדירות גבוהה של מי חמצן כנגד מיני חמצן תגובתיים תוך תאי. ⁽⁸⁾ . ההשפעה האנטי-גידולית של דבש מאנוקה נובעת מהשפעות מעכבות על איתות הלחץ הדלקתי והחמצני, כמו גם עיכוב של פעילויות רכיבי התפשטות וגרורות. ⁽⁹⁾. 

נראה שיש מספיק ראיות המצביעות על כך שצריכת דבש, במיוחד דבש מאנוקה עשויה לעזור לאנשים לשפר את חסינותם בשל התכונות האנטי-ויראליות והאנטי-בקטריאליות הנגרמות על ידי נוכחות MG. בנוסף, צריכה של דבש מאנוקה כחלק מניהול אורח חיים עשויה לסייע גם במניעת סרטן. האם כדאי לשער שדבש מאנוקה הוא תרופת פלא לכל התחלואים הגורמים לאנושות? הזמן יגיד והתשובה תהיה בניתוח הנתונים שנוצרו ממחקרים נוספים על צריכת דבש מאנוקה. עם זאת, לעת עתה, נראה כי דבש מאנוקה הוא האמברוזיה שניתן לצרוך בשל סגולותיו הרפואיות למניעת חומרת זיהומים חיידקיים וויראליים, כולל תקופת הקורונה. 

***

הפניות 

1. אל-מוטאווה, מריאם ועבאס, חפסה ווייטן, פטריק ופואנטה, אלברטו דה לה ושו, מינג'אן ורבני, נאילה ות'ורנלי, פול, פגיעויות של וירוס SARS-CoV-2 לרעילות פרוטאו - הזדמנות לכימותרפיה מחודשת של נגיף הקורונה. -19 זיהום. זמין ב-SSRN: https://ssrn.com/abstract=3582068 or http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.3582068 

2. Hossain K., Hossain M., et al., 2020. סיכויי הדבש בלחימה נגד COVID-19: תובנות פרמקולוגיות והבטחות טיפוליות. Helion 6 (2020) e05798. פורסם: 21 בדצמבר 2020. DOI: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05798 

3. Al-Hatamleh M., Hatmal H., et al., 2020. השפעות אנטי-ויראליות ואימונומודולטוריות של פיטוכימיקלים מדבש נגד COVID-19: מנגנוני פעולה פוטנציאליים וכיוונים עתידיים. Molecules 2020, 25(21), 5017. פורסם: 29 באוקטובר 2020. DOI: https://doi.org/10.3390/molecules25215017 

4. Lima WG., Brito J., and Nizer W., 2020. מוצרי דבורה כמקור לאסטרטגיות טיפוליות וכימופרופילקסיות מבטיחות נגד COVID-19 (SARS-CoV-2). מחקר בפיטותרפיה. פורסם לראשונה: 18 בספטמבר 2020. DOI: https://doi.org/10.1002/ptr.6872 

5. Kot B., Sytykiewicz H., et al., 2020. השפעת דבש מאנוקה על ביטוי גנים הקשורים לביופילם במהלך היווצרות ביופילם של Staphylococcus aureus עמיד ל-methicillin. טֶבַע. דוחות מדעיים כרך 10, מספר מאמר: 13552 (2020) פורסם: 11 באוגוסט 2020. DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-020-70666-y 

6. Kim S., and Kang S., 2020. Anti-Biofilm Activities of Manuka Honey against Escherichia coli O157:H7. מדעי המזון של משאבי בעלי חיים. 2020 יולי; 40(4): 668–674. DOI: https://doi.org/10.5851/kosfa.2020.e42 

7. Yu L., Palafox-Rosas R., et al., 2020. הפעילות קוטל חיידקים והשפעת עיכוב נבגים של דבש Manuka נגד Clostridioides Difficile. אנטיביוטיקה 2020, 9(10), 684; DOI: https://doi.org/10.3390/antibiotics9100684 

8. Martinotti S., Pellavio G., et al., 2020. דבש Manuka גורם לאפופטוזיס של תאי סרטן אפיתל באמצעות איתות Aquaporin-3 וסידן. פורסם: 27 באוקטובר 2020. Life 2020, 10(11), 256; DOI: https://doi.org/10.3390/life10110256 

9. Talebi M., Talebi M., et al., 2020. תכונות טיפוליות המבוססות על מנגנון מולקולרי של דבש. Biomedicine & Pharmacotherapy Volume 130, October 2020, 110590. DOI: https://doi.org/10.1016/j.biopha.2020.110590 

***