מחקר חדש בעכברים מראה את ההשפעה של צריכת שמן קוקוס תזונתי בשליטה בדלקת עור אלרגית
התועלת הבריאותית של שמן תזונתי נקבעת בעיקר על ידי הרכב חומצות השומן - חומצות שומן רוויות ובלתי רוויות. חומצות שומן אלו ממלאות תפקידים משמעותיים בגוף כולל התמודדות עם דלקות ואלרגיה. שמן קוקוס, המופק מבשר אכיל של אגוז קוקוס בוגר, מורכב בעיקר מחומצות שומן רוויות נספגות בשרשרת בינונית, הנחשבות לבריאות שכן הן עוברות חילוף חומרים בקלות על ידי הכבד. השילוב הייחודי של שמן קוקוס של חומצות שומן מוצע להשפיע לטובה על הבריאות של האדם. שמן קוקוס קל לעיכול, זמין וזול. ידוע שמריחה מקומית של שמן קוקוס מפחיתה זיהומים בעור ודלקת, אבל התפקיד המדויק של שמן קוקוס תזונתי בהפחתת דלקת בעור אינו ידוע, עד למחקר חדש.
מחקר אחרון שפורסם ב אלרגיה חוקרים יצאו להבהיר את התפקיד האפשרי של שמן קוקוס כשומן תזונתי בדלקת בעור. הם ערכו ניסויים באמצעות מודל עכברים של רגישות יתר למגע (CHS). במודל CHS תגובת רגישות יתר הנגרמת בעור על ידי הפטן 1-fluoro-2,4-dinitrobenzene (DNFB). במצב - הנקרא דרמטיטיס מגע אלרגית - עוצמת הדלקת מתואמת עם נפיחות באוזן. העכברים קיבלו דיאטת צ'או המכילה 4 אחוז שמן קוקוס. עכברים הם קבוצת הביקורת שקיבלו דיאטה עם 4 אחוז שמן סויה. העכברים טופלו לאחר מכן ב-DNFB על מנת לעורר תגובת רגישות יתר. לאחר מכן נמדדה נפיחות האוזן שלהם.
התוצאות הראו שעכברים שנטלו ושמרו על דיאטה של שמן קוקוס הראו שיפור בדלקת העור וסימנים כמו נפיחות באוזן הופחתו בהתאם. יתרה מכך, עכברים שהשתמשו בדיאטה מתוחזקת של שמן קוקוס הראו רמות מוגברות באופן משמעותי של חומצת מד, מטבוליט שמקורו בחומצה אולאית הידועה כבעלת תכונות אנטי דלקתיות. הרמות המוגברות של חומצת המד בעכברים על שמן קוקוס דיאטטי היו אחראיות לעיכוב CHS ולהפחתת מספר הנויטרופילים הנכנסים לעור. נויטרופילים ידועים כממלאים תפקיד קריטי בהשראת דלקת עור.
המחקר הנוכחי מראה תפקיד אנטי דלקתי חדשני ומבטיח של שמן קוקוס תזונתי וחומצת מד נגד דלקת עור במודל של בעלי חיים. מחקרים נוספים על מודל רגישות יתר של מגע אלרגי של בני אדם יכולים להבהיר את תפקידם של שמן קוקוס וחומצת מד בהפחתת דלקת עור בבני אדם. למספר המצומצם של תרופות זמינות לדלקת בעור כמו אנטיהיסטמינים, קורטיקוסטרואידים יש מספר תופעות לוואי כגון צריבה, צריבה וכו'. חומצת מד היא חומצת שומן רוויה בטוחה ויציבה המיוצרת באופן אנדוגני ויכולה להוות אלטרנטיבה מבטיחה לגישות טיפוליות לקראת דלקת עור.
***
{תוכל לקרוא את עבודת המחקר המקורית על ידי לחיצה על קישור ה-DOI המופיע להלן ברשימת המקורות המצוטטים}
מקור (ים)
Tiwari P et al. 2019. שמן קוקוס תזונתי משפר רגישות יתר למגע עם העור באמצעות ייצור חומצת מד בעכברים. אַלֶרגִיָה. https://doi.org/10.1111/all.13762
